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技术研究

把脉畜牧工程最新动态推动畜牧业高质量发展

2019-11-26 262 返回列表

为加快推进畜牧业转型升级，进一步改善畜禽养殖以及生产环境，提升劳动生产率，提高畜产品的产量和质量，规范畜禽饲养工艺，节约土地和减少资源浪费，扩大饲养规模，促进企业间的交流、合作与发展，提高行业的整体效益和市场综合竞争能力，更好地为现代化畜牧业发展服务，中国畜牧业协会应行业与会员之需，于11月20-21日成功召开“第四届(2019)中国畜牧工程行业交流会”，与全国畜牧工程领域及其相关行业的企业家、专家、管理者齐聚一堂，共襄畜牧工程盛会！本次会议的成功召开，由衷感谢天兆猪业&余式猪场、广州荷德曼农业科技有限公司、广州能德汇农业科技有限公司、山东众润机械有限公司、江阴市顺成空气处理设备有限公司、青岛美联清洗设备有限公司的赞助和支持。

出席本次会议的领导和嘉宾有：中国畜牧业协会何新天秘书长、殷成文常务副秘书长、宫桂芬、刘强德、刘瑞、王国梁副秘书长，农业农村部农业机械试验鉴定总站张健副主任，中国农业大学李保明教授，畜牧工程分会会长天兆猪业余平董事长，畜牧工程分会会长京鹏畜牧高继伟董事长，杭州农业农村局翁永祥副局长、应小飞副处长，中国畜牧业协会鸽业分会陈益填会长、中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟李景辉总裁、白羽肉鸭工作委员会王生雨秘书长等。

上午的论坛由中国畜牧业协会殷成文常务副秘书长主持。

中国畜牧业协会何新天秘书长致辞。

何秘书长在致辞中提到，我国畜牧业发展取得了举世瞩目的成就。与此同时，畜牧工程在促进和保障我国畜牧业持续快速发展中发挥了不可替代的作用，作出了历史性的贡献。几十年来，我国畜牧机械工程坚持以市场为导向，始终紧贴我国畜牧业发展的现实需求和国家在畜牧业科技进步方面的战略需求，开拓进取、创新服务，积极推进我国畜牧业集约化、标准化、机械化、产业化发展，以先进的技术装备提升畜牧生产，引领畜牧产业不断迈上新台阶。

天兆猪业董事长余平先生致欢迎辞。

随着非洲猪瘟对行业的影响，养猪行情不断波动。预计3-5年内，将有上万个行业涌入养猪业，这也将推动行业的发展。天兆余氏猪场致力于猪场的设计，也希望能够帮助养猪企业更好地适应当下的环保政策，获得更好的养猪收益。

猪，你还要飞多久？——2020年中国农牧业发展趋势

姚民仆首席战略官

生物饲料开发国家工程研究中心

首先分析了当下我国正面临的挑战，包括中美贸易摩擦带来的不确定性、非洲猪瘟或将长期存在、饲料端禁抗、养殖端限抗、食品端无抗；环保—养殖的零排放，无害化，资源化；食品安全，健康。可以预见，中国经济的下半场上述因素将推动农牧企业加快转型升级。

并提出了针对当下形势的八大应对措施，包括：现金为王，苦练内功，留住人才；制度管人，流程管事，严防死守；使命驱动，责任担当，生物为先；适度规模，先强后大，控制负债；事业合伙，平台共建，增量分享；产业转型，模式创新，技术领先；产业融合，追求品质，打造品牌；感动营销，价值营销，服务营销。

畜禽养殖的转型与装备的发展

李保明教授

中国农业大学

把握畜牧产业全面转型发展的新时代，养殖业环保问题加速了规模化绿色转型。近年来国家对畜禽养殖废弃物资源化利用强力推进。产业精准扶贫催生超大规模养殖企业，畜牧产业成为地方政府精准扶贫的重要抓手。

另外，非洲猪瘟唤醒了生物安全工程防控理念，那么生物安全如何才能真正做到极致？包括养殖区域隔离：防鼠防鸟，防蚊蝇等生物隔离。传播途径消毒，通道消毒，洗消中心等建设。未来，无抗养殖将助力健康养殖转型。国际动物福利养殖方式的转型发展也将促进理念-技术模式转型升级。并总结了目前我国畜牧工程面临的机遇和挑战，包括：畜禽装备制造加工水平明显提升；畜禽养殖软件控制相关技术装备自主不足；成套装备配套与系统安装水平重视不够，养猪设施装备自主创新能力有待提高。最后指出，应关注我国畜禽养殖主题与模式转型；做好建场规划布局工程防疫技术。规范养殖场通道自动化消毒技术。重视猪舍空气质量与减排控制。提升动物自身抵抗力的福利化高效养殖。畜禽智能化养殖技术-智慧牧场探索。

畜牧机械鉴定及补贴情况介绍

张健副主任

农业农村部农业机械试验鉴定总站鉴定一室

介绍了畜牧机械范围以及畜牧机械试验鉴定的基本情况。购机补贴政策实施15年来，中央财政累计安排农机购置补贴资金2000多亿元，补贴购置各类农机具4400多万台（套），惠及农户近3500万人次，带动农机消费7000多亿元。基于畅通农机创新产品鉴定渠道，加快农机化新技术推广应用，优化鉴定内容，减轻企业负担，提高公共服务能力等的需求，将针对试验鉴定制度进行改革。

详细为大家解读了畜牧机械标准鉴定大纲、试验鉴定指南与能力，畜牧机械的补贴流程、以往畜牧机械补贴情况、补贴机类型。并提出了畜牧业机械化发展的建议，包括稳定补贴政策；将畜牧业生产主要环节的机具应补尽补；完善畜牧业机械标准技术体系；加强团体性标准采信力度；坚定地支持规模化养殖，推进畜禽养殖机械化向全程全面高质量发展。产学研推动各方协调机制，农牧配套种养结合模式。

从资源走向价值之路——我国畜禽养殖污染防治政策

吕文魁高级工程师

中国环科院

当下应严格畜禽养殖污染防治监管，大力推进畜禽废弃物资源化利用，开展有机肥替代工作，针对此，中央给予了大量的财政资金支持。环保守法要求总体可归纳为：选址合法，手续完备，设施齐全，处置合规。选址合法包括：符合禁养区管理规定，合乎土地利用规划以及防疫要求。手续完备：依法环评，废弃物产生处理情况报备。设施齐全：规定动作包括雨污分流，粪污贮存；可委托副产物无害化和综合利用设施。处理合规：按需还田，达标排放。

另外，就畜禽养殖环保税的需求作了详细解读，并介绍了几种暂予免征环境保护税的情况，对产业申报进行了具体介绍，主线是打造整县域农业废弃物综合利用产业链，创新环境发展模式，并列举了几个成功案例。

畜禽养殖场除臭系统的实施及效果对比

廖新俤教授

华南农业大学

首先与大家分享了养殖场臭气问题与管控现状的认识。并指出，未来养殖废弃物主要问题包括大宗粪便、废水，其次是臭气。与臭气管控有关的因素包括居民投诉与环保督察，各地针对臭气监管的差异，各地环评专家对养殖臭气管控法规阅读与把握尺度的差异。养殖臭气技术应重点关注除臭原理与措施，养殖场除臭技术手段来源等。从源头减排，维持好物料好氧发酵状态，有助于减少臭气产生，粪便发酵目标是综合的，臭气控制只是一方面。

最后总结，引起养殖场臭气问题的原因很复杂：包括选址、周边环境、环评因素、治理技术等。解决臭气的方案，建议综合治理。当前养殖臭气末端处理的各种技术，也难一劳永逸。

新产品、新技术、新工艺发布会

下午论坛分为三个主题分论坛包括猪业分论坛、禽业分论坛、环保分论坛。

猪业分论坛主题：

非瘟下畜牧工程的转型升级

上半场论坛由华南农业大学蓝天副教授主持。

非瘟常态下设备升级经验分享

余平董事长

天兆猪业

提出猪与人、饲料等通道要分开。介绍了对猪场环保升级的认识，包括污水控制，无害化处理，臭气、死猪转运、减量集中处理。对猪场成本控制的认识包括疾病防控、生产效率、布局及结构，并介绍了余式猪场从2.0到4.0提高了20%的成效，强调效率升级能够减少运行成本，减少猪场劳动力等。最后余总介绍了余式猪场5.0楼房式猪舍，它是应目前行业发展趋势，具有更安全、更环保、更省土地、更省成本的特点。

秘书处领导和余董共同启动发布余式猪场5.0楼房式猪舍。

下半场的论坛由天兆猪业余平董事长主持。

防非的猪场设计与思考

陈建峰副总裁

山东环山集团养猪事业部

通过一些案例和数据指出，配怀舍单元格化管理、精准剔除扑杀做得好，整场损失减少。高胎龄留场分娩，低胎龄和后备转养户饲养。单元格/小间化，消毒静置后，清洗消毒，高温烘干。多通道，多出口，双走廊最佳，容易管理。母猪断奶，去养户配种，同步补充足够后备配种等。另外，详细介绍了猪场设计的思考，包括规模大小；生物安全管控；内部转饲料车/输送线；内部建设清洗消毒烘干通道；死猪转运，出死猪台的设计；出猪间/台的设计；配怀舍水槽；产床设计；机动应急出口/洞口；空气过滤等。最终提出，非洲猪瘟是可以被管理的疾病。

洗消中心建设及运营管理经验分享

刘吉荣高级工程师

西藏新好科技有限公司

介绍了洗消中心建设的目的是，对可引起生物安全事故的一切车辆进行彻底的清洗消毒烘干，切断车辆带来的病毒传播途径。并介绍了洗消中心建设要点包括：该建在哪：进场必经唯一道路，合适的安全距离，足够的占地面积。由哪些部分组成：洗消房、晾车区（根据场地）、烘干房、功能房、污水存储（处理）、安全隔离；该配备哪些功能：人员值班休息、司机消毒、更衣、休息、物资物料的消毒；场地有哪些其他要求：水、电、气（天然气/液化气）、驱鸟、鼠等其他动物。另外指出，洗消中心的功能要求包括：干净的供水源；有效清洗；有效消毒等。并详细介绍了洗消方案及流程，分析了当下洗消中心推广的难点及思考：建设成本高；对清洗消毒认识不足、监管不严，惩处作用不明显。

复养经验分享与交流

蓝天副教授

华南农业大学

非瘟流行的特点包括接触传播、病猪血毒浓度非常高、潜伏期长、死亡率高等。并介绍了几种复产方案，强调建设现代高效养殖场的要素包括：生物安全设计科学合理、生产设施周全，环境友好，生产效率高。其中，合理的安全措施要注意把控人流、车流、物流、病死猪处理、卖猪流程、生产线分区管理等。针对传统猪场可采用饲喂离子水法进行饲养。并对饲喂离子水法的利弊进行了分析。最后，谈及复产体会，指出非瘟是可防可控的。

新环境下的猪场规划设计

高岩副总裁

福建傲农集团工程建设中心

通过非洲猪瘟的暴发进行思考，从而得到了几点反思，包括菜市场和饭店风险较大，应加强人员隔离、物品消毒，强化食品供应安全；猪只调运，拉猪车辆是重要风险，应减少猪只调运，设置车辆三级洗消站，二级洗消等。并提出外部生物安全的相应措施。包括门卫设置淋浴间，熏蒸间、三级洗消、二次转运台、中转料台、转运车（散装料车、拉猪车等）、无害化处理设备、关键点位视频监控、PCR实验室等。并提出，猪场需要考虑猪的处置方便，实现无污染尽快离场。还要意识到，粪尿可能是场内传播的途径，应减少粪尿暴露的可能性，尽可能采用管道封闭输送的方式。展望了可能的发展方向：适度规模的场内两点式模式，集团公司区域自养结合放养模式，低成本育肥+保育育肥一体化猪舍；建设区域共用的生物安全设施及管控团队。

养殖物联网平台的实践经验总结和未来发展方向

郭杰研发总监

云浮市物联网研究院有限公司

养殖物联网大数据平台建设的目的：通过物联网采集养殖生产过程数据逐步建立数字化的养殖监控数据分析体系，建立养殖生产和数字孪生模型，为智能养殖奠定数据基础。并详细介绍了平台的历程包括数据的获取，并强调应围绕动物个体数据、养殖环境数据、生产设备数据、生产经营数据等进行采集。目前温氏的数据采集系统已经建立，另外还建立了物联网数据监控和报警系统，大数据分析系统。可以确定，生物安全信息管理系统将助力防控非洲猪瘟，包括对人、车、物、猪，其他传染源进行智能管控。实现洗消流程的“全流程智能确认、全过程智能监督、全线路远程监控等。并总结了经验和教训：物联网大数据平台的建设越深入，难度越大；底层的工作比表面的工作更难做；物联网大数据平台建设的最终目标是人工智能，实现人管养殖，平台管人；运维比开发更重要；管理比系统更重要；数据的质量比数据更重要；可执行的标准比建立标准本身更重要，执行标准比标准更重要；数据采集成本高，数据应用难度大。

禽业分论坛主题：

家禽场养殖模式、建设和装备升级

由7名嘉宾就家禽养殖管理、设备研发、环境控制、企业经营经验等方面做了精彩汇报。

鸽业养殖模式、发展趋势及装备的需求

陈益填副所长

广东省家禽科学研究所、中国畜牧业协会鸽业分会会长

对鸽业产业当前形势、鸽业产业发展趋势、肉鸽养殖设备应用现状及装备的需求进行了阐述。鸽业养殖模式经历了家庭式散养初始阶段、公司+基地+农户的过渡阶段、养殖小区发展阶段和具有完善产业链综合性产业园的成熟阶段的5个阶段转变，培育优良肉鸽品质、推广全价颗粒饲料、提高养殖自动化水平是中国鸽业发展的三大趋势，饲喂系统、供水系统、清粪系统、孵化系统的完善及改进是肉鸽养殖设备应用现状，确保产品可靠性、提高产品智能化、保证产业的实用性和复合型是肉鸽养殖设备发展的方向。

大规模现代化蛋鸡场的设计理念与实践

周宝贵研究员

北京市华都峪口禽业有限责任公司

从为什么要建规模化种鸡场、为什么敢建规模化种鸡场、如何建设规模化种鸡场、规模化种鸡场建后效果如何及规模化种鸡场建设前提条件5个方面，对大规模现代化种鸡场的设计理念与实践进行了精彩报告。用户对雏鸡抗体水平、雏鸡大小、健康水平、雏鸡品质4A级的质量、数量要求及客户对种鸡存栏量、种蛋供应能力、孵化能力需求是要建规模化种鸡场的主要原因；峪口禽业推出的生物安全控制4335生物安全模式——四级预警、三级防疫区、三级防疫场、五项传播途径解决了生物安全控制问题；资金保障、技术水平、饲养人员、安全保障、思想意识、设施设备、免疫能力和销售渠道是规模化种鸡场建设前提条件。

蛋鸡行业转型的危机和机遇

张岩董事长

深圳智屏微科技有限公司

总结了蛋鸡行业四十年发展的5个阶段、展望蛋鸡行业发展的未来方向，并分析了蛋鸡行业五年近况以及未来五年蛋鸡行业发展的机遇，阐述了蛋鸡行业转型的危机与机遇。张总指出，非洲猪瘟的影响已经充分释放。猪肉替补效应造成各行各业产能爆发，2020-2024年，畜牧行业剔除多余产能，尤其是家禽行业，将要剔除30-50%。整个蛋鸡产业链将有一次彻底的淘汰和整合，即将成为农业领域第一个标准化，自动化的行业，自动化农户将成为养殖主体，鸡舍规模结构固化，蛋鸡行业新的产业主体：标准化自动化农户鸡场，种源公司，饲料蛋品联合公司

防疫服务商，育成鸡公司，一体化设备公司，数据管理公司，电商服务公司，价格保险公司，耗材供应公司，贷款租赁公司，屠宰加工公司。

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